شرکت بهساز ماشین

انجام عملیات حرارتی در شیر بخش مهمی از فرآیند آن را در برمی‌گیرد. قبل از بكارگیری عملیات حرارتی، شیر بدلیل اینكه محیط بسیار مناسبی برای رشد میكروارگانیزم‌ها بوده، منبع آلودگی ها بشمار می‌رود. پاستوریزه نمودن شیر یكی از مهمترین مراحل در صنایع شیر است. هدف پاستوریزاسیون از بین بردن تمام موجودات...

هموژن كردن نام یكی از فرآیندهای استاندارد در صنعت لبنی می‌باشد كه به معنی ایجاد حالت پایدار امولسیون چربی در مقابل ته نشینی، تحت اثر نیروی وزن می‌باشد. هموژن كردن باعث شكسته شدن گویچه‌های چربی به اندازه‌های كوچكتر می‌شود، بدین صورت كه شیر با فشار از میان یك گذرگاه بسیار باریك (هد) وبا سرعت...

این دستگاه جهت هواگیری و دفع کردن بو و طعم نامطبوع شیر، طعم تلخ لیمو و هوای زاید آب مورد استفاده قرار می گیرد.

طور كلی عمل انتقال مایعات در كارخانه‌ها به وسیله‌ی پمپ‌ها انجام می‌گیرد و بر این اساس از پمپ‌های سانتریفوژی، بطور گسترده‌ای در صنایع لبنی استفاده می‌شود. دلیل این امر ارزان‌تر بودن قیمت، سادگی عملكرد، شرایط سهل‌تر نگهداری و همچنین قابلیت تطبیق آن، برای عملیات‌‌های مختلف می‌باشد. پمپ گریز از...